Nghệ thuật nấu ăn theo mùa: Tại sao chúng tôi thay đổi thực đơn mỗi quý

Embration Lịch của Tự nhiên

Tại Restoria, chúng tôi tin rằng ẩm thực tuyệt vời bắt đầu với các thành phần đặc biệt. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã cam kết thay đổi thực đơn của chúng tôi mỗi quý, sắp xếp các dịch vụ của chúng tôi với nhịp điệu tự nhiên của các mùa. Triết lý này không chỉ là về sự tươi mới - đó là về việc nắm bắt bản chất của mỗi mùa trên đĩa của bạn.

Mùa xuân: Thời gian gia hạn

Khi mùa xuân đến, nhà bếp của chúng tôi trở nên sống động với rau xanh rực rỡ và hương vị tinh tế. Chúng tôi hoan nghênh măng tây mềm, đậu ngọt và các loại thảo mộc thơm đã không hoạt động trong suốt mùa đông. Thực đơn mùa xuân của chúng tôi có các món ăn như cá bơn có chảo với salad salad và nước sốt nấm morel, tôn vinh reawakening của Trái đất.

Mùa này, chúng tôi đặc biệt hào hứng với sự hợp tác của chúng tôi với Green Valley Farm, nằm cách nhà hàng của chúng tôi 20 dặm. Họ cung cấp cho chúng tôi vụ thu hoạch rau con đầu tiên, bao gồm cà rốt cầu vồng và khoai tây màu tím thêm cả hương vị và sự hấp dẫn thị giác cho các đĩa của chúng tôi.

Mùa hè: Sự phong phú và kỷ niệm